Cheese Baked Seafood Tofu

Seafood Tofu panggang berwarna emas dengan topping saus keju yang kental, sangat memanjakan lidah, gurih, dan meleleh tak tertahankan di setiap gigitannya.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 250 g Seafoodking seafood tofu (potong kotak)

• 120 g Udang (kupas dan bersihkan)

• 1 tbsp olive oil

• Garam & lada hitam (secukupnya)

  
  

Cream Sauce:

• 2 sdm unsalted butter

• 2 Siung Bawang Putih (cincang)

• 2 sdm Tepung serba guna

• 200 ml Susu

• 50 ml cooking cream

• 50 g Keju Cheddar parut

• 30 g Keju Mozarella parut

• Garam & merica (secukupnya)

  
  

Topping:

• 70 g Keju Mozarella (untuk melting)

• 20 g Keju Parmesan (opsional)

  
  

Garnish:

• Parsley cincnag

• Bubuk cabai (opsional)

  
  

Instruksi

1. Siapkan Seafood Tofu dan Udang

   Goreng seafood tofu hingga berwarna keemasan. Bumbui udang dengan garam dan merica, lalu tumis sebentar hingga matang. Menyisihkan.

   
   

2. Buat Cream Sauce

   • Lelehkan butter dalam wajan dengan api sedang

   • Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum

   • Aduk tepung dan masak selama 1 menit

   • Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk

   • Tambahkan cooking cream dan masak hingga agak mengental

     
     

3. Tambahkan Keju

   Campurkan cheddar dan mozzarella hingga meleleh dan halus. Bumbui dengan garam dan merica.

   
   

4. Tata Makanan

   • Tempatkan seafood tofu dan udang di loyang

   • Tuang saus keju secara merata di atasnya

     
     

5. Panggang

   • Taburkan mozzarella (dan parmesan jika menggunakan)

   • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 12–15 menit

   • Panggang selama 2–3 menit hingga berwarna keemasan dan berbuih

     
     

6. Sajikan

   Hiasi dengan parsley dan bubuk cabai. Sajikan panas selagi keju masih meleleh.