Long Crab Roll Spring Roll

Lumpia emas yang renyah dan diisi dengan long crab roll yang gurih serta sayuran segar, menawarkan keseimbangan sempurna antara kerenyahan dan rasa, ideal sebagai hidangan pembuka atau camilan ringan.

Bahan-bahan

Untuk Isian:

• 8–10 Seafoodking long crab rolls (kanikama), iris tipis

• 1 cangkir kubis parut

• ½ cangkir wortel yang sudah dipotong-potong

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1 sdm soy sauce

• ½ sdt garam

• ½ sdt lada putih

• 1 sdm saus tiram (opsional)

  
  

Untuk Kulit:

• 15–20 kulit lumpia

• 2 sdm air + 1 sdm tepung (untuk pasta perekat)

  
  

Untuk Menggoreng

• Minyak goreng untuk deep fry

  
  

Dipping sauce (Opsional):

• Saus cabai manis atau kecap dengan minyak cabai

  
  

Instruksi

1. Siapkan Isian

   Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kubis dan wortel, tumis selama 2-3 menit hingga agak lunak. Tambahkan Seafoodking long crab roll, kecap asin, garam, lada putih, dan saus tiram. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dari api dan biarkan isinya dingin sepenuhnya.

   
   

2. Bungkus dengan Kulit Lumpia

   Tempatkan pembungkus pada permukaan datar dalam posisi berlian. Tambahkan 1–2 sendok makan isian di dekat sudut bawah. Lipat bagian bawah menutupi isian, lalu lipat bagian sampingnya, dan gulung rapat. Rekatkan pinggirannya dengan pasta tepung-air.

   
   

3. Goreng spring rolls

   Panaskan minyak dengan api sedang (sekitar 170–180°C). Goreng gulungan secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3–4 menit. Angkat dan tiriskan di atas tisu.

   
   

4. Sajian

   Sajikan panas dengan saus pilihan Anda.