Long Fish Cake Chili Oil Crunch

Long Fish Cake berwarna keemasan yang renyah, dilumuri minyak cabai aromatik dengan bawang putih dan wijen, menghadirkan keseimbangan sempurna antara rasa pedas, gurih, dan umami, cepat dan mudah dibuat di rumah.

Porsi: 2 - 3 Porsi

Bahan-bahan

• 2 potong besar Seafoodking Long Fish Cake (dipotong kecil-kecil)

• 3 sdm minyak goreng (untuk menggoreng)

  
  

Untuk Chili Oil

• 2 sendok makan Chili Oil

• 2 siung bawang putih (cincang halus)

• 1 sendok teh kecap asin

• 1/2 sendok teh gula

• 1/2 sendok teh minyak wijen

• 1 sdm bawang putih goreng (opsional, untuk tekstur yang lebih renyah)

• 1 sendok teh biji wijen

• 1 batang daun bawang (diiris)

  
  

Instruksi

1. Siapkan Long Fish Cake

   Potong kue ikan menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit.

   
   

2. Goreng hingga renyah.

   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan long fish cake hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah di bagian luar (sekitar 3-5 menit). Angkat dan sisihkan.

   
   

3. Buat Saus Chili Oil

   Dalam wajan bersih, panaskan sedikit minyak (sekitar 1 sdt). Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum (jangan sampai gosong).

   
   

4. Campur Sausnya

   Kecilkan api, lalu tambahkan chili oil, kecap asin, gula, dan minyak wijen. Aduk rata.

   
   

5. Gabungkan Semuanya

   Masukkan long fish cake goreng ke dalam saus. Aduk hingga terbalur rata.

   
   

6. Tambahkan Tekstur Renyah & Hiasan

   Matikan api, lalu tambahkan bawang putih goreng, biji wijen, dan daun bawang. Aduk perlahan.

   
   

7. Sajikan segera

   Paling enak disajikan hangat sebagai camilan atau dengan nasi.