Long Fish Cake Tteokbokki Style

Long Fish Cake kenyal yang dimasak perlahan dalam saus gochujang yang kaya rasa, pedas-manis, hidangan ala tteokbokki yang mudah dibuat ini memiliki cita rasa yang kuat, menenangkan, dan sempurna untuk hidangan cepat ala Korea di rumah.

Porsi: 2 - 3 Porsi

Bahan-bahan

• 2 potong Seafoodking Long Fish Cake (dipotong diagonal atau seukuran sekali gigit)

• 1 sdm minyak

• 2 siung bawang putih (cincang)

  
  

Saus:

• 1,5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm gula

• 1/2 sdm potongan cabai (opsional, untuk rasa pedas tambahan)

• 1 cangkir air atau kaldu encer

  
  

Fitur Tambahan Opsional:

• 1 cangkir Tteok (kue beras Korea)

• 1 butir telur rebus (dibelah dua)

• 2 sdm kol (diiris)

  
  

Topping:

• Daun bawang (diiris)

• Biji wijen

  
  

Instruksi

1. Siapkan Bahan-Bahan

   Iris tipis bakso ikan dan siapkan semua bahan saus. Jika menggunakan tteok (kue beras), rendam dalam air hangat selama 10-15 menit jika keras.

   
   

2. Tumis Bawang Putih

   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.

   
   

3. Buat Sausnya

   Tambahkan gochujang, kecap asin, gula, dan potongan cabai. Aduk sebentar, lalu tuangkan air atau kaldu. Aduk rata hingga halus.

   
   

4. Masak Long Fish Cake

   Masukkan Seafoodking Long Fish Cake (dan tteok jika digunakan) ke dalam saus. Masak dengan api sedang-kecil selama 8-10 menit.

   
   

5. Sesuaikan Tekstur

   Biarkan saus mengental dan mengkilap. Aduk sesekali agar tidak lengket.

   
   

6. Tambahkan Ekstra

   Tambahkan kol dan telur rebus pada 2-3 menit terakhir waktu memasak.

   
   

7. Sajikan

   Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen. Sajikan selagi panas dan sausnya masih sedikit mendidih.