Thai Crab Stick Glass Noodle Salad

Salad Thailand asam pedas menggunakan glass noodle dan Seafoodking Thai Crab Stick

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 80 g glass noodle kering (bihun kacang hijau)

• 200 g Seafoodking Thai crab sticks, diparut

• 1 Bawang bombay kecil, iris tipis

• 1 batang seledri, iris tipis

• 8–10 tomat ceri, dibelah dua

  
  

Herbal & Aromatik

• 2 sdm daun ketumbar segar, cincang kasar

• 2 Sdm daun bawang, iris

• 1–2 cabai rawit Thailand, iris (opsional)

  
  

Dressing

• 2½ sdm air jeruk nipis segar

• 2 sdm kecap ikan

• 1 sdt gula palem (atau gula merah muda)

• 1–2 sdt pasta cabai (Nam Prik Pao) atau serpihan cabai kering

  
  

Opsional

• Udang atau cumi masak (untuk campuran seafood)

• Kacang panggang yang dihaluskan

• Biji wijen panggang

  
  

Instruksi

1. Siapkan Glass Noodles

   • Rendam bihun dalam air hangat selama 8-10 menit hingga lunak.

   • Tiriskan dengan baik dan potong menjadi lebih pendek agar lebih mudah dimakan.

     
     

2. Siapkan Dressing

   • Dalam mangkuk kecil, campurkan air jeruk nipis, kecap ikan, gula palem, dan terasi.

   • Aduk hingga gula larut dan saus terasa seimbang: asam, asin, sedikit manis, dan pedas.

     
     

3. Siapkan Thai Crab Stick

   • Suwir Thai crab stick menjadi beberapa helai seukuran sekali gigit.

   • Jika perlu, rebus sebentar dengan air panas, lalu tiriskan dan dinginkan.

     
     

4. Campurkan Salad

   • Dalam mangkuk besar, tambahkan bihun, Thai Crab Stick, bawang bombay, seledri, dan tomat ceri.

   • Tuangkan saus di atas salad dan aduk perlahan agar terlapisi secara merata.

     
     

5. Sentuhan Akhir

   • Tambahkan daun ketumbar, daun bawang, dan cabai.

   • Aduk perlahan sebelum disajikan agar bumbu tetap segar.

     
     

6. Sesuaikan Rasa

   • Sesuaikan bumbu dengan tambahan air jeruk nipis, kecap ikan, atau cabai sesuai selera.