Thai Fish Cake Flatbread

Roti pipih lezat ala Thailand yang diberi topping fish cake gurih, saus cabai-jeruk nipis yang menyegarkan, dan rempah-rempah segar, sangat cocok untuk hidangan fusion modern yang cepat dan lezat di rumah.

Porsi: 2 - 3 Porsi

Bahan-bahan

Dasar:

• 2–3 roti pipih / tortilla / roti pita

  
  

Topping:

• 200 g Seafoodking Thai fish cakes, diiris

• ½ bawang bombai, diiris tipis

• 1 buah paprika kecil, diiris

• 100 g keju mozzarella parut

  
  

Saus:

• 2 sendok makan mayones

• 1 sdm saus cabai (atau sambal)

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 1 sendok teh madu (opsional)

  
  

Hiasan:

• Daun ketumbar atau kemangi segar

• Serpihan cabai (opsional)

• Potongan jeruk nipis

  
  

Instruksi

1. Siapkan sausnya

   Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, saus cabai, jus jeruk nipis, dan madu hingga rata. Sisihkan.

   
   

2. Siapkan Fish Cake

   Iris tipis-tipis perkedel ikan Thailand. Goreng sebentar di wajan selama 2-3 menit hingga sedikit renyah. Sisihkan.

   
   

3. Susun roti pipihnya

   Letakkan roti pipih di atas loyang. Oleskan lapisan tipis saus secara merata di bagian bawah roti.

   
   

4. Tambahkan topping

   Susun potongan perkedel ikan, bawang bombai, dan paprika di atasnya. Taburkan keju mozzarella parut secara merata.

   
   

5. Proses Pemanggangan

   Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 8–10 menit, atau hingga keju meleleh dan pinggirannya menjadi sedikit renyah.

   
   

6. Selesaikan dan sajikan

   Keluarkan dari oven. Taburi dengan rempah segar, serpihan cabai, dan perasan jus jeruk nipis.

   
   

7. Potong dan nikmati.

   Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan selagi hangat.