Thai Fish Cake Pad Thai Style
- Seafoodking Media
- 9 Apr
- 2 menit membaca
Hidangan mie ala Pad Thai yang cepat dan lezat, menampilkan fish cake Thailand yang gurih, ditumis dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur untuk hidangan mudah dan ramah keluarga yang dapat Anda buat ulang di rumah.
Porsi: 2 - 3 Porsi
Bahan-bahan
Utama :
200 g Seafoodking Thai fish cakes, diiris
150 g mi beras (atau mi telur), direndam hingga lunak.
2 siung bawang putih, cincang
2 butir telur
1 cangkir tauge
2 batang daun bawang, cincang
2 sendok makan minyak goreng
Saus:
1 sdm saus ikan (atau ganti dengan kecap asin encer)
1 sdm kecap manis (kecap manis)
1 sdm pasta asam jawa (atau 1 sdm jus jeruk nipis sebagai alternatif)
1–2 sendok teh gula aren (atau gula merah)
1 sdt pasta cabai atau sambal (sesuaikan dengan selera)
Topping (opsional tetapi disarankan):
Kacang tanah yang dihancurkan
Potongan jeruk nipis
Daun ketumbar atau kemangi segar
Serpihan cabai
Instruksi
Siapkan mi
Rendam mi beras dalam air hangat selama 5-7 menit hingga lunak, lalu tiriskan dan sisihkan.
Buat sausnya
Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan, kecap manis, pasta asam jawa, gula, dan pasta cabai. Aduk hingga tercampur rata.
Masak Thai Fish Cake
Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan irisan Seafoodking Thai Fish Cake dan goreng hingga sedikit keemasan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu aromatik
Di wajan yang sama, tambahkan sisa minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan telur
Pecahkan telur dan aduk perlahan hingga matang.
Mie goreng
Masukkan mi yang sudah direndam ke dalam wajan. Tuang saus dan aduk rata hingga mi terlapisi saus secara merata.
Campurkan Semua Bahan
Masukkan kembali Thai Fish Cake ke dalam wajan. Tambahkan tauge dan daun bawang, lalu tumis selama 1-2 menit lagi.
Sajikan
Pindahkan ke piring dan taburi dengan kacang tanah yang dihancurkan, rempah-rempah segar, dan perasan jeruk nipis.
Komentar