Calamari Ball Tom Yum Soup

Porsi: 2 Portions

Waktu Persiapan: 10 Minutes

Waktu Memasak: 15 Minutes

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 6–8 Calamari Ball, dipotong menjadi 2 bagian

• 750 ml Kaldu ayam atau seafood

  
  

Aromatik

• 2 Batang serai, dimemarkan dan dipotong-potong

• 3 Lembar daun jeruk, robek menjadi bagian kecil

• 3 iris lengkuas (atau jahe sebagai pengganti)

• 3 Siung bawang putih, dimemarkan

• 2–3 cabai rawit, dimemarkan sesuai selera

  
  

Sayuran

• 100 g Jamur (jamur kancing atau jamur jerami)

• 1 Buah tomat kecil, dipotong menjadi beberapa bagian (opsional)

  
  

Bumbu

• 2–3 sdm pasta Tom Yum

• 2 sdm kecap ikan

• 1–2 sdm air jeruk nipis (sesuai selera)

• 1 sdt gula (opsional, untuk menyeimbangkan rasa asam)

  
  

Garnish

• Daun ketumbar segar

• Cabai tambahan (opsional)

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Kuah

   Didihkan kaldu dalam panci. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang putih, dan cabai. Masak dengan api kecil selama 5 menit hingga harum.

2. Menambahkan Sayuran

   Masukkan jamur dan tomat. Masak selama 2–3 menit hingga sayuran empuk.

3. Bumbui Sup

   Masukkan pasta Tom Yum, kecap ikan, dan gula. Aduk rata dan sesuaikan rasa.

4. Menambahkan Calamari Ball

   Masukkan Calamari Ball yang sudah dibelah dua ke dalam sup. Masak perlahan selama 3–4 menit hingga matang dan lembut.

5. Finishing dengan Jeruk Nipis

   Matikan api, lalu tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata agar rasa tetap segar.

6. Sajikan

   Tuang sup ke dalam mangkuk dan beri garnish daun ketumbar serta cabai tambahan sesuai selera. Calamari Ball Tom Yum Soup siap disajikan.

Saran Penyajian:

• Disajikan panas sebagai hidangan utama ringan atau appetizer yang mengenyangkan

• Cocok disantap dengan nasi putih hangat atau dinikmati langsung

• Pilihan tepat untuk menu dengan cita rasa seafood yang bold, asam, dan pedas